Anche se troverai tutti i soliti sospetti (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc ecc.) In Sud America, ci sono alcuni tipi meno conosciuti che hanno assunto un’identità tipicamente sudamericana.
Potresti già avere familiarità con Malbec, ma altri (come Pas) stanno facendo un tuffo al di fuori dell’emisfero australe.
Cinque Varietà Di Vino Sudamericano Da Conoscere
Malbec
Certamente il top dei sondaggi per la collezione più conosciuta del Sud America, Malbec è il figlio d’oro del continente. 20 anni fa nessuno beveva Malbec, nemmeno i francesi (almeno in volume); ma dal suo boom in Argentina, tutti bevono l’avocado come i francesi. Over-marketed per più di un decennio dal miglior pop da venti dollari (almeno per il suo bevitore nero e quercia), l’argentino Malbec è cresciuto e si è rivelato essere una meraviglia da non perdere. Troverai una gamma di stili Malbec che si fanno strada nel tuo bicchiere. Eccone tre da tenere d’occhio:
Old Vine Malbec:Vias Viejas
Alcuni potrebbero commercializzare vecchie viti come 3040 anni, ma la vite davvero vecchia Malbec ha ben più di 100 anni in alcuni casi . Malbec è arrivato nel continente oltre 150 decenni fa, dove le prime piantagioni erano probabilmente nel sud del Cile vicino alla città portuale di Concepcin. È in questa zona che troverai vigneti di Malbec da oltre un secolo che producono Malbec selvatico e floreale con tannini setosi e fresca acidità (più facile e più succulento del lussureggiante stile argentino che tutti conosciamo bene). I vini sono spesso realizzati in un mix di campo con altre varietà vecchio stile del vicinato. Oltre al Cile meridionale, ci sono alcuni vitigni Malbec di oltre 80 anni in Argentina (soprattutto a Mendoza) che creano vini eccezionalmente equilibrati.
- Luoghi cruciali: Argentina Maipu, Lujan de Cuyo; Cile Itata (San Rosendo), Maule, Bio Bio
- Nomi da tenere d’occhio: Argentina Finca Mirador di Achaval Ferrer, Malbec de los Angeles;Cile Clos de Fous, Tinto p Rulo, De Martino
Malbec fruttato e regolare
L’argentino Malbec ha preso d’assalto gli scaffali dei supermercati con ottime ragioni: può offrire un vino lussureggiante e concentrato con una vera gluggability a un prezzo facile. È efficientemente il Napa Cabernet, ma generalmente con un rapporto qualità-prezzo molto migliore, perché la spesa per l’agricoltura è molto più bassa in Argentina, in particolare. Troverai un sacco di solidi vini Malbec che utilizzano sapori di frutta scura e un po’ di struttura in rovere dalla costa nord-orientale dell’Argentina e del Cile. Aspettati di investire al rialzo.
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- Luoghi imprescindibili : Argentina Lujan de Cuyo, Maipu, Neuquen, San Juan; Cile Colchagua, Cachapoal.
- Nomi da tenere d’occhio: Argentina Bodega Norton, Santa Julia, Humberto Canale; Cile Viu Manent, Caliterra.
Top dollaro, Top Uco Malbec
Alcuni dei migliori Malbec del Sud America stanno arrivando dalla valle dell’Uco in Argentina. Dopo oltre un decennio di esperimenti estremi sul terreno e studi che coinvolgono cemento e invecchiamento in rovere, molti produttori realizzano illustrazioni di vini di classe mondiale che sono votati alla lunghezza e alla raffinatezza, esprimendo le note sapido-erbe e viola eccezionalmente ricercate situate a Malbec.
Queste bottiglie sofisticate saranno finite
- Regioni chiave: Gualtallary, Paraje Altamira, Vista Flores (all’interno della Valle dell’Uco)
- Nomi da tenere d’occhio: Zuccardi, Zorzal, Catena Zapata, Monteviejo, Tinto Negro.
Mappa Dei Vini Argentini
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Carmnre
Un’altra varietà francese molto apprezzata, Carmnre ha trovato la sua seconda casa in Cile, dove è attualmente più coltivata. L’adozione da parte del Cile di questa varietà non è stata deliberata, sebbene sia stata erroneamente portata in giro come Merlot e sia cresciuta in tutta la nazione con il pretesto della propria identità presa in prestito prima che l’intrepido ampelografo, Jean Michel Boursiquot, scoprisse nel 1994 che era in realtà la varietà francese perduta da tempo, Carmnre .
FATTO: Il Cile produce il 98% dei mondi Carmnre
Sebbene notoriamente difficile da pronunciare, Carmnre è solo un facile bevitore. Con frutta carnosa e un’attraente spezia a base di erbe, si abbina bene a molti piatti diversi dalle costolette al barbecue ai tamales di mais. Gli stili vanno dal plumbeo e opulento con un invecchiamento in rovere più dolce, alle versioni più fresche con note di erbe selvatiche e peperone.
- Regioni chiave: Colchagua (Apalta), Alto Cachapoal, Aconcagua, Maipo.
- Nomi da tenere d’occhio: Lapostolle, Montes, Santa Carolina, Errazuriz, Valle Secreto, Via Ventisquero.
Pas Aka Criolla, Mission
Una delle prime uve ad essere impiantate nelle Americhe, Pas (Criolla in Argentina, o Mission negli Stati Uniti) era anche il vitigno più coltivato in Sud America prima della rivoluzione vinicola francese avvenuta un paio di centinaia di decenni dopo. Per secoli naufragati sotto la linea dell’ammirazione, i vecchi vitigni di Pais furono condannati al vino da tavola a buon mercato e per lo più abbandonati. Negli ultimi decenni, tuttavia, enologi e viticoltori in Cile hanno riscoperto questa varietà e stanno producendo alcuni vini interessanti nelle viti centenarie.
Rustico, pipeo Pas
Nel cuore della rinascita di Pais c’è una resurrezione dei metodi di vinificazione ancestrali, che gli hipster del vino prevedono la vinificazione naturale. Con un intervento minimo in cantina (o spesso in garage), fiori più vecchi biologici e raccolti a secco, questi vini sono solitamente di piccola produzione e commercianti di vini biologici specializzati accessibili. Funky, terrosi e spesso sorprendenti, mostrano sapori rustici di frutta e talvolta note floreali.
- Luoghi cruciali: Itata, Maule, Bio Bio.
- Nomi da tenere d’occhio: Luis Antoine Luyt, El Huaso de Sauzal, Cacique Maravilla.
Pas moderno in stile Beaujolais
Assumendo uno stile beaujolais nouveau, i moderni vini Pas utilizzano la macerazione carbonica per catturare aromi di frutta fresca e un finale leggero e fresco. Queste sono le bevute ideali da bere fresche a bordo piscina. Sulla stessa falsariga c’è un dilettarsi con il scintillante Pas rosa, uno spumante leggero e fruttato realizzato con il tradizionale metodo champenoise che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo.
- Regioni chiave: Secano Interior, Itata, Maule, Bio Bio.
- Nomi da tenere d’occhio: J. Bouchon, Marques de Casa Concha.
Mappa Dei Vini Del Cile
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Bonarda Aka Charbono, Corbeau, Douce Noir
Se Pas fosse stata la varietà rossastra più piantata in Cile, l’Argentina sarebbe uguale a Bonarda. Prima del boom del Malbec, la Bonarda era l’uva rossa molto diffusa e ha subito un trattamento storico simile al Pas: declassato a vino da tavola e abbandonato quando è passato ai pali della moda. Bonarda è tornata.
Bonarda Convenzionale
Storicamente svinato come fratello minore di Malbec, è stato spesso visto come un’alternativa al Malbec e vinificato allo stesso modo. I vini Bonarda più tradizionali sono confetturati e fruttati provenienti da zone più calde.
- Regioni chiave: San Juan, La Rioja, San Rafael, Rivadavia.
Bonarda fresca e civettuola
Trattati con tempi di macerazione più brevi e qualche macerazione carbonica a grappolo intero, questo nuovissimo clan di Bonarda è un po’ più leggero, fruttato e perfetto da gustare freddo. Anche l’aumento dei vini rosa frizzanti chiari provenienti dalla varietà è qualcosa su cui attirare la tua attenzione.
- Aree chiave: Lujan de Cuyo (le sottoregioni di Vistalba e Ugarteche), Tupungato.
- Nomi da tenere d’occhio: Alto Las Hormigas Colonia Las Liebres, Vini Passionali, Matias Riccitelli.
Bonarda serio
Negli ultimi anni, troverai diverse nuove piantagioni di Bonarda spuntando in una tenuta vinicola privilegiata negli altopiani della Valle dell’Uco in Argentina, il che dimostra quanto i viticoltori stiano ancora una volta prendendo sul serio la varietà. Scavando nella futura qualità della Bonarda, questi vini non sono economici ma non hanno un sapore economico. La maggior parte dei produttori salta la quercia e invecchia i vini dalle uova d’acqua dolce, ottenendo una Bonarda più aerodinamica, di frutta scura e floreale con finezza.
- Aree chiave: Valle dell’Uco.
- Nomi da tenere d’occhio: Zorzal Eggo, El Enemigo, Zuccardi.
FATTO: Bonarda è anche piantata a Napa (conosciuta come Charbono o Douce Noir).
L’Argentina ospita l’88% di Quei mondi Bonarda, California Costituisce l’altro 12%
Torronts Aka Torronts Riojano, Torronts Sanjuanino, Torronts Mendocino
L’unico vitigno autoctono del Sud America per corteggiare davvero i suoi bevitori, il Torrontes è la regina dell’Argentina. Con attributi simili al moscato, è un incrocio tra Criolla (vedi Pais sopra) e Muscat de Alejandra che inizialmente è apparso nel nord dell’Argentina. Ci sono tre varietà di Torrontes San Juanino, Mendocino e Riojano, tuttavia, il grado più alto è Riojano, che è attualmente piantato in tutto il paese. Le migliori espressioni di Torrontes si trovano ad alta quota solitamente a Cafayate (vicino a Salta) sebbene siano promettenti anche nuove piantagioni dalle parti più alte della Valle dell’Uco a Mendoza.
Una bomba di colonia al naso, Torrontes è conosciuto localmente come il bugiardo perché le sue note floreali, tropicali e fruttate ti fanno pensare che potresti avere un vino dolce, ma la bocca è, al contrario, secca e occasionalmente un po’ amara. Se desideri un finale più dolce, prova una delle versioni con vendemmia tardiva (vino dolce). Se fatto bene, è come l’equivalente vinoso di un gin tonic!
- Aree cruciali: Salta (Cafayate), La Rioja, Valle dell’Uco.
- Nomi da tenere d’occhio: Susana Bablo, Etchart, Piatelli, Colome.
Vini meno conosciuti del
Sud America
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Uva emblematica dell’Uruguay, il Tannat è un vino rosso scuro e secco con elevata acidità e tannini elevati. È più impegnativo da domare, quindi alcuni dei migliori vini Tannat arrivano in lunghe quantità di rovere e lunghi periodi di invecchiamento in bottiglia. Un altro modo per ammorbidire il carattere di Tannat è miscelarlo per varietà più leggere e fruttate e molti viticoltori in Uruguay lo combinano con Merlot e Pinot Nero. Prova Tannat dall’Uruguay (in particolare la regione di Canelones ) e dal nord dell’Argentina vicino a Salta.
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Il bel compagno di Pais, Carignano è stato impiantato in tutto il Cile per aggiungere un po’ di nuovo a Pais, tuttavia il suo carattere appuntito si è addolcito dalle vecchie viti per fiorire vini guidati da frutti rossi con note speziate e fresca acidità. Prova i vini VIGNO e Cerca Carignano tra Maule, Itata e Bio Bio.
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Questa varietà sta vivendo una rinascita a livello globale, ma la forza è con noi anche in Sud America. L’Argentina si sta trasformando in un Cabernet Franc di superba qualità da Lujan de Cuyo e dalla Valle dell’Uco in particolare, e il Cile sta rivisitando i suoi vecchi vitigni di Cabernet Franc a Maule per le migliori miscele e vini monovarietali.
