Per fare questo grafico:
abbiamo esaminato migliaia di descrizioni di vini distinte da Wine Spectator, Wine Enthusiast e assortiti importanti rivenditori di vino. Se ciò non bastasse, abbiamo dato un’occhiata alla griglia di valutazione della Corte dei Maestri Sommelier per confrontare la differenza tra la valutazione sensoriale del sommelier. scrittura di vino fiorito. Insieme alle informazioni grezze di fronte a noi, ci siamo concentrati su tratti che erano generalmente inclusi in entrambi i lati della scrittura del vino. Questa tabella delle descrizioni dei vini copre le basi e non include tutto. Tuttavia, è un ottimo punto di partenza per comprendere l’origine dei sapori del vino.
Accessori Per L’apprendimento Del Vino
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12 Categorie Di Descrizioni Dei Vini
Prerequisiti Del Vino Per Il Tuo Corpo
Sottile un vino che ha acidità ma poco materiale Cliff-Edge il sapore di un vino scompare rapidamente Vuoto un vino senza metà palato Morbido un vino senza grande intensità Corto un vino con un sapore di breve durata Austero un vino difficile da bere Angoloso un vino con spigoli ruvidi Delicato un vino che è leggermente corposo Elegante un vino dal gusto leggero con un’elevata acidità Corpo leggero un vino che è leggero al palato Finesse un vino che ha acido e tannino ben integrati Chiuso un vino che non ha molto sapore ma ha tannino Lucido un vino che ha un sapore pulito e ben fatto Complesso un vino che continua a fornire sapori più interessanti Corposo un grande,vino dal sapore deciso Stretto un vino con un alto tannino che interferisce con altri sapori Compatto un vino con un alto tannino che secca la bocca Potente un vino audace con alta intensità Concentrato un vino con aromi di frutta decisi, acidità moderata e tannino Denso un vino con frutta audace sapori e tannino moderato Opulento un vino audace con tannini morbidi e bassa acidità Ricco un vino saturo di aromi di frutta Estratto un vino che è più scuro e più ricco della maggior parte dei vini nel suo stile Flaccido un vino che ha un’acidità molto bassa Grasso un vino con frutta ma senza acidità o tanninoacidità e tannino moderati Denso un vino con aromi di frutta audaci e tannino moderato Opulento un vino audace con tannini morbidi e acidità inferiore Ricco un vino saturo di aromi di frutta Estratto un vino che è più scuro e più ricco della maggior parte dei vini nel suo stile Flabby un vino che ha acidità molto bassa Grasso un vino con frutta ma senza acidità o tanninoacidità e tannino moderati Denso un vino con aromi di frutta audaci e tannino moderato Opulento un vino audace con tannini morbidi e acidità inferiore Ricco un vino saturo di aromi di frutta Estratto un vino che è più scuro e più ricco della maggior parte dei vini nel suo stile Flabby un vino che ha acidità molto bassa Grasso un vino con frutta ma senza acidità o tannino
Termini Del Vino Per Lo Stile
Aia un vino che odora come un cortile di una fattoria Fumoso un vino che odora come un fuoco da campo Terroso un vino che ha un distinto aroma di sporco Cuoio un vino che ha l’odore del cuoio Muschiato un vino che profuma intensamente di bue muschiato Carnoso un vino che ha un sapore fruttato e carnoso allo stesso tempo Accessibile un vino che è facilmente apprezzato dai bevitori Pulito un vino che non ha sapori terrosi o rustici Delicato Un vino leggermente aromatizzato Elegante un vino che ha una maggiore acidità Lucido un vino che ha un sapore pulito e ben fatto Raffinato un vino che ha un sapore molto pulito
Termini Del Vino Per Il Tannino
Il tannino amaro e amaro è molto intenso e verde Tannino duro che secca la bocca Tannino aggressivo che sovrasta gli altri sapori del vino Tannino aderente che si attacca ai lati della bocca Tannino angolare che colpisce un punto del palato Tannini potenti e levigati Tannini grossolani con una grana increspata, come la carta vetrata del corso Tannino cuoio delicato ma terroso che si trova spesso nel vino più vecchio Tannini rigidi aggressivi nella parte anteriore della bocca Tannino gessoso muscoloso aggressivo;usato per descrivere i vini giovani Tannino a grana fine consistente e persistente Tannino a grana fine ben integrato ma persistente Tannino gommoso che fa venire voglia di masticarlo dai lati della bocca Tannino morbido a grana fine cioccolato con pochissimo morso A grana fine setosa tannini ultra lisci con pochissima presa Tannino liscio e ben integrato Tannino rotondo e liscio senza mordente Opulento più fruttato che tannino Tannino vellutato molto morbido Voluttuoso più fruttato che tannino Tannino morbido e ben integrato Tannino morbido e basso Tannino morbido da poco a nessun tannino Senza spina dorsale Assenza di tannino sapore del vino debole La mancanza flaccida di tannino rende il sapore del vino debolegusto debole La mancanza di tannino flaccido rende il vino debolegusto debole La mancanza di tannino flaccido rende il vino debole
Termini Del Vino Per L’acidità
Brillante un vino con acidità pronunciata Astringente un vino con acidità e tannino aggressivi Austero un vino con acidità e tannino aggressivi Magro un vino che ha acidità ma poca sostanza Magro solitamente Utilizzato per descrivere un vino bianco con frutta bassa e acidità maggiore Angolosa quando un’acidità dei vini e tannino colpiscono punti focalizzati sul tuo palato Racy un vino con acidità tonificante Crosta un vino che ha un sapore aspro a causa dell’acidità e/o del lievito (vedi aspro) Edgy un vino più ricco con alta acidità Nerve un’altra parola per corroborare l’acidità nel vino con acidità molto evidente Fresco un vino più leggero con acidità notevole Vivace un vino rosso o bianco più leggero con acidità notevole Fresco un vino con acidità moderata; spesso usato per descrivere i vini giovani Fresco un vino con spiccata acidità Delicato un vino che può avere un’acidità accentuata,ma più leggero su tannino e frutta Morbido un vino con acidità più bassa Flaccido un vino con acidità molto bassa Caduto sopra un vino che non ha più acidità a causa dell’invecchiamento Piatto un vino senza acidità
Termini Del Vino Per L’alcol
Confettura un vino fatto con frutta matura ad alto contenuto alcolico Caldo un vino ad alto contenuto alcolico Brucia quando l’alcol brucia la parte posteriore della gola Il vino delle gambe con le gambe grosse ha più contenuto di alcol e/o zucchero
Termini Del Vino Per La Frutta
Confettura i sapori di frutta nel vino hanno il sapore di marmellata Maturo il vino è prodotto con uve molto mature Succoso usato per descrivere i vini giovani
grandi sul frutto ma bassi FINEZZA Fiammeggiante un vino Estremamente appariscente con aromi di frutta Carnoso un vino che ha un sapore fruttato e carnoso lo stesso tempo Esatto Vino estratto che è più scuro più ricco di altri vini prodotti
con la stessa uva Plumy un vino rosso con aromi di prugna fresca Red Fruit solitamente aromi di frutta rossa indicano un vino di corpo più leggero Dark Fruit vini rossi corposi hanno aromi di frutta più scuri Grapey a vino che sa più di succo d’uva Berry
Possibili gusti di frutti di bosco che si trovano principalmente nel vino rosso
- fragola
- Lampone
- ciliegia
- Mirtillo
- Mora
Cassis (aka black lady) un’arancia molto terrosa Citrus
Sapori di agrumi che si trovano principalmente nel vino bianco/ros
- Lime
- Limone
- Pompelmo
- arancia
- scorza di agrumi
Drupacee
Possibili sapori di frutta di roccia che si trovano principalmente nel vino bianco/ros
- Albicocca
- Nettarina
- pesca
Frutta tropicale
- Banana
- ananas
- Leechie
- Noce di cocco
Melone un sapore di frutta succosa e dolce nei vini bianchi Mela un aroma molto comune che si trova nel vino bianco
Prerequisiti Del Vino Per Herb
Stemmy una nota amara negativa solitamente sul finale Stalky una nota amara erbacea legnosa sul finale del vino rosso Vegetale solitamente considerata una qualità terrosa negativa sul finale del vino rosso Cats Pee un aroma acido aspro negativo associato al Sauvignon Blanc Asparagi un aroma cotto su vini bianchi tipicamente percepiti come negativi Verdi detti anche erbacei,erbaceo e simile alla foglia Grassy l’odore dell’erba appena tagliata associato a vini bianchi come Grner Veltliner Sage un odore resinoso e floreale di erbe principalmente nel vino rosso Eucalyptus un odore di erbe resinoso simile alla menta associato ai vini rossi dall’Australia Jalapeno un aroma fresco e speziato si trova in alcuni vini bianchi Aneto un aroma complesso che si trova nel vino rosso Peperone dolce un aroma sia nel vino rosso che in quello bianco associato a un gruppo di composti chimici chiamati pirazine Uva spina un sapore erbaceo più dolce che si trova nel Sauvignon Blanc Cotogna un frutto verde e aspro con qualità astringenti
Termini Del Vino Per Le Spezie
Speziato la sensazione di spezia data dall’alcol, dall’acidità o dalla varietà Muschiato un intenso sapore animalesco speziato Brillante un vino con moderata acidità percepita come piccante Pepe una varietà caratteristica del pepe Anice una varietà caratteristica della liquirizia Chiodi di garofano un sapore dolce e legnoso spesso attribuito all’invecchiamento in rovere
Termini Del Vino Per Il Fiore
Fiori bianchi giglio, fiore di melo e gardenia si trovano nei vini bianchi aromatici Violetta un aroma floreale associato a vini rossi pregiati come il Cabernet Sauvignon Profumato un vino molto aromatico, tipicamente usato per descrivere il vino bianco Lavanda un aroma floreale resinoso Legato al vino originario del Sud della Francia comune nei vini rossi Rosa un aroma floreale positivo che si trova sia nei vini rossi che in quelli bianchi Citrus Blossom Il fiore di agrumi si trova nei vini bianchi dal Riesling allo Chardonnay Geranium considerato un difetto del vino ad alti livelli a causa di una vinificazione impropria
Termini Del Vino Per La Quercia
Affumicato un sapore di rovere affumicato potrebbe essere dovuto a botti di rovere molto tostate Carbone un sapore comunemente associato al vino rosso di Bordeaux Sweet Tobacco un odore e un sapore dolce e resinoso sul finale di un vino invecchiato Tostato un descrittore positivo per vini molto invecchiati Spezie piccanti come i chiodi di garofano , Pepe di Giamaica,la noce moscata proviene dall’invecchiamento della quercia Chiodo di garofano un aroma complesso di quercia che si trova spesso con la quercia europea Nocciola un sapore che si sviluppa con l’invecchiamento a lungo termine in botti Cocco spesso associato a Chardonnay e botti di rovere americano di rovere Caramello un aroma dolce derivante dall’invecchiamento del vino in botti di rovere tostato Aroma di vaniglia composto di vaniglia deriva dalla quercia Burro un aroma composto diacetile dalla quercia che è facile da identificare nei vini bianchi Aneto un aroma erbaceo di quercia comunemente associato alla quercia americana Cremoso simile al burroso ma ha anche una consistenza come risultato della fermentazione malolattica
Termini Del Vino Per Il Lievito
Acido una sensazione gustativa simile alla panna acida dovuta agli aromi del lievito Formaggioso principalmente un aroma di vino bianco che aggiunge un carattere sapido Biscotto che si nota negli spumanti invecchiati poiché il lievito si rompe nel tempo Cremoso un gusto nel rosso (e alcuni vini bianchi) a causa della fermentazione malolattica (MLF) Burroso mentre la maggior parte delle sensazioni burrose sono dovute all’invecchiamento in rovere, la sensazione oleosa strutturale su un vino bianco è da FML
Termini Del Vino Per Inorganic
Mineralità un indefinibile carattere roccioso per vini con sapori diversi dalla frutta Grafite un aroma e un gusto simili a una matita che si trovano nei vini rossi fini Asfalto umido un aroma roccioso umido che si trova nei vini bianchi con moderata acidità Untuoso una descrizione strutturale per i vini con una sensazione saponosa o oleosa sulla lingua Grasso una descrizione strutturale per un vino che scivola come l’olio in bocca spesso a causa della FML (vedi cremoso) Petrolio una caratteristica positiva nel Riesling finemente invecchiato Plastica un aroma simile a quello chimico associato a vini bianchi ad alta acidità Catrame Un forte odore di bruciato, resinoso e legnoso nei vini rossi terrosi e corposi Gomma Un aroma resinoso moderatamente forte che si trova sia nei vini rossi che in quelli bianchi Diesel Un forte odore di benzina principalmente associato al Riesling australiano Smoky un odore simile al carbone bruciato solitamente associato a vino rosso
