Il sistema di valutazione del vino a 100 punti è diventato il punto di riferimento della qualità nel mercato del vino. Nel caso in cui tu abbia mai cercato un buon vino da 90 punti, allora hai usato le valutazioni. La macchina valuta piuttosto bene alcune sfaccettature del vino, inclusa la qualità della produzione, ma ci sono alcune incongruenze che dovresti conoscere per fare acquisti in modo intelligente.
Guarda come funzionano le valutazioni del vino, comprendi le loro carenze, quindi ottieni alcune soluzioni pragmatiche che miglioreranno il modo in cui acquisti il vino.
Un Approccio Pragmatico Alla Valutazione Del Vino
Il modo in cui le valutazioni dei vini sono nate
Test del vino descritti
Le valutazioni dei vini non indicano necessariamente quanto sia delizioso un vino. I vini vengono invece valutati in base alla qualità di fabbricazione e alla tipicità . La tipicità è quanto i tratti di uno specifico vino ne caratterizzano lo stile e lo collocano.
- Il cane vincente è quello che più caratterizza la propria razza.
- Quando un cane ha marcatori speciali o zampe divertenti non tipiche della razza, non sarà valutato come alto.
La scala da 100 punti inizia davvero da 50 punti (in più alcuni valutatori non comprendono mai vini sotto gli 80):
Passa Da Principiante A Esperto
Accessori e strumenti che consentono di ampliare le proprie conoscenze.
- 50-59 vini sono imperfetti e imbevibili
- 60-69 vini sono imperfetti e non raccomandati ma bevibili
- 70-79 vini sono imperfetti e hanno un sapore medio
- 80-84 vini sono da medi a ottimi
- 85-90 vini sono buoni o veramente buoni
- 90-94 vini sono superiori all’eccezionale
- 95-100 vini sono esempi di riferimento o tradizionali
È interessante rendersi conto che la valutazione normale è una curva a campana intorno a 87-89 punti.
I Problemi Con Le Valutazioni Del Vino
Problema n. 1: i critici hanno opinioni diverse
Mentre i critici esperti possono certamente essere d’accordo sulla qualità di produzione di un vino, iniziano a non essere d’accordo quando i vini entrano nella gamma 90+. Ci sono fondamentalmente due scuole di pensiero quando si tratta di classificare i vini della categoria 90+:
- I critici che prediligono vini complessi e audaci
- I critici che prediligono i vini sottili e complessi
Opzione: ridimensiona l’origine
Se hai intenzione di acquistare in base alle valutazioni, dovresti cercare nella fonte. Alcuni critici sono famosi per aver assegnato ai vini valutazioni più basse rispetto ad altri critici. È bello saperlo, perché potresti davvero goderti un vino da 87-88 punti che normalmente non avresti considerato.
SUGGERIMENTO: I vini valutati dai panel tendono ad essere coerenti, ma raramente danno punteggi superiori a 96.
Problema n. 2: i vini con lo stesso punteggio provenienti da aree diverse hanno un sapore molto diverso
Se ti piace Napa Sauvignon Blanc e acquisti un Pouilly-Fum a Sauvignon Blanc dalla Francia con lo stesso punteggio, la valutazione non garantisce che ti piacerà. Questo perché ogni area ha un sapore notevolmente distinto.
Soluzione: usa le valutazioni solo per le regioni che conosci
Il metodo migliore per acquistare costantemente il vino che ti piace è conoscere ciò che ti piace e perché. I test possono aiutarti a trovare vini di qualità da nuove regioni, ma dovrai fare il tuo lavoro di gamba per vedere tra le righe per tenere conto della moda personale. Inizia a conoscere le aree vinicole che preferisci e vai oltre i soli punteggi.
Check-out:
SUGGERIMENTO: Impara a leggere tra le righe. Scopri cosa significano veramente le descrizioni dei vini.
Problema n. 3: c’è più vino non classificato che vino classificato
Alcuni produttori di vino assaggeranno circa 700 vini in pochi giorni e Wine Spectator valuta ben 16.000 vini all’anno. Mentre questi numeri sono sorprendenti, sono una goccia nel mare di tutti i vini unici che escono ogni anno, ogni anno.
Opzione: non preoccuparti se il vino non è valutato
Se stai cercando di decidere tra 2 vini dall’aspetto uguale e tu sei valutato così come l’altro no, ciò non significa necessariamente che il vino classificato sia migliore.
Problema n. 4: le valutazioni basse non vengono mai stampate
Quand’è stata l’ultima volta che hai visto un vino sullo scaffale che diceva con orgoglio 79 punti! Sebbene esistano valutazioni basse, non le guarderai mai. Non è semplice cercare liberamente queste informazioni perché i siti web di valutazione dei vini fanno pagare per l’accesso. La ragione di ciò è perché i rivenditori sono desiderosi di pagare per l’accesso alle valutazioni in modo da vendere vino.
Soluzione: utilizzare risorse alternative per le opinioni
Uno strumento alternativo è quello di guardare i siti web di valutazione di crowdfunding come cantinatracker.
Problema n. 5: ogni scala di valutazione dei siti è leggermente diversa
Se in realtà ti prendi la briga di visualizzare tutti i principali criteri dei siti Web di valutazione del vino, vedrai che i numeri sopra non sono uno standard. Ogni revisore pesa la propria scala del palco in modo leggermente diverso. Un esempio perfetto di dove questo va storto è di seguito:
- Wine & Spirits Magazine dice: da 86 a 89 – altamente raccomandato
- Wine Enthusiast Magazine afferma: 85-89 – Davvero eccellente. Può offrire un valore eccezionale se il prezzo è corretto.
Altamente raccomandato suona da molto più attraente a molto buono se il prezzo è giusto. Chi avrebbe mai pensato che un vino da 89 punti di W&S avrebbe dovuto avere più valore di un vino da 89 punti di WE.
Soluzione: vogliamo un sistema di valutazione regolare.
Mettiamo tutti insieme e facciamolo.
Problema n. 6: i test delineano la crescita delle aree
Se sei un produttore di vino e il tuo vicino ottiene un vino valutato 100 punti, allora puoi iniziare a emularlo per sviluppare la tua attività. Sebbene questa non sia una cosa negativa, causa omogeneità con il tempo in un’area vinicola. Le aree agricole omogenee sono altamente suscettibili a problemi come malattie, siccità o recessione economica quando il gusto del mercato cambia.
Opzione: bere fuori dagli schemi
Non smettere mai di esplorare nuovi vini, puoi iniziare dando un’occhiata a un vino che organizza il gusto.
Conclusione
Le valutazioni del vino possono essere molto utili se abbinate alla tua capacità di essere curioso e cercare più conoscenza.
