Ricordi quando il 2016 è stato brillante e pieno di potenziale? Bene, ora è la fine di dicembre e il 2016 sarà un ricordo non troppo lontano. Ma prima che appartenga, andiamo a vedere cosa è successo nella zona del vino in questa stagione.
Stella d’oro se riconosci l’etichetta della bottiglia utilizzata per creare questa immagine. Madeline
Solo 365 giorni fa, il 2016 era un luccichio nei nostri occhi ed è finita. Diamo un’occhiata a cosa è successo nel mondo attraverso l’obiettivo della nostra bevanda preferita: il vino.
Cosa Succede Al Vino Nel 2016?
Questa stagione è stata un momento meraviglioso per il vino e la fantascienza. Ecco alcuni dei punti salienti:
Al momento c’è un vino replicatore di Star Trek.
Un’azienda vinicola a San Francisco chiamata Ava Winery ha prodotto un Moscato sintetico al 100% utilizzando gli elementi costitutivi del vino: etanolo, acqua, amminoacidi e composti aromatici. Il loro sito web dice: I tuoi vini preferiti creati da zero a livello molecolare. Purtroppo, l’azienda vinicola Ava non è così veloce come un replicatore, stanno preparando il loro secondo lotto da mesi.
Sequenze di lavoro del genoma open source Cabernet.
Una mappa di alta qualità del genoma del Cabernet Sauvignon è stata creata con un processo di assemblaggio del genoma open source. Questa analisi è particolarmente entusiasmante per gli scienziati viticoltori che stanno lavorando instancabilmente per creare nuovi tipi di uva resistenti alle malattie e tolleranti ai cambiamenti climatici che piacciono davvero ai bevitori di vino.
I Migliori Strumenti Per Il Vino
Dal principiante al professionista, gli strumenti per il vino giusti garantiscono la migliore esperienza di consumo.
Non giudicarmi in base al colore del mio vino.
Quest’anno in Spagna è stato creato un vino blu utilizzando coloranti a base di antociani (esattamente lo stesso pigmento delle bacche di vino). Il vino ha fatto tanto scalpore nelle notizie che c’è già una sfilza di imitazioni. La mia domanda è: cosa c’è di sbagliato in ros?
Erano un passo più vicini alla divisione del terroir.
Come accade, i microbi si rivelano uno degli indicatori essenziali del terroir nel vino! In realtà ne abbiamo parlato nel 2015, ma poi è uscito uno studio più sofisticato che dettaglia ulteriormente il valore dei microbiomi di quartiere.
Un altro incredibile motivo per praticare la degustazione.
È stato analizzato un gruppo di Maestri Sommelier e sembrano avere una zona molto più spessa nella componente del cervello associata agli odori e alla memoria. Gli scienziati teorizzano che lo sviluppo di quei sensi olfattivi (olfatto e gusto) può avere un impatto sull’inizio di malattie come l’Alzheimer e il Parkinson.
Il vino ti rende davvero felice.
Duh. Uno studio scientifico deduttivo prodotto dalla London School of Economics ha accertato che il vino rende davvero più felici. Su una scala da 1 a 100, il vino aumenterà la tua felicità di 10,79 punti, in particolare quando svolgi attività spiacevoli come viaggi, pendolarismo e attesa.
L’uva da vino ti ha battuto nello spazio.
Incluso nel lancio di Tiangong-2, il nuovissimo laboratorio spaziale cinese, c’era una selezione di vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir. La speranza è che l’esposizione alle radiazioni in un ambiente spaziale possa far mutare le viti e renderle più resistenti ai cambiamenti climatici. Paradossalmente, solo un anno fa avevamo fatto un pesce d’aprile sulle viti nello spazio esterno
L’Idaho cerca l’oro.
L’Idaho ha avuto una grande vittoria quest’anno con la creazione della Lewis-Clark Valley AVA. Anche se finora sono stati piantati solo 80 acri, la regione è in crescita.
Dì addio all’odore di sughero.
Il gigante del sughero Amorim ha annunciato che dopo aver investito milioni di persone nella ricerca e sviluppo hanno sviluppato un parassita che indurrà l’odore di sughero (noto anche come TCA ha l’odore di cane bagnato). Questa è un’ottima notizia per tutte quelle persone che amano i prodotti naturali come le t-shirt in cotone e seta.
Il vino può impedire alle scoregge delle mucche di riscaldare il mondo?
La vinaccia è la sostanza che rimane dopo la vinificazione e presenta i semi e le bucce dell’uva. Quando si asciuga e funziona al pasto delle mucche, riduce notevolmente la loro benzina e rutti. È stato notato che scoregge/rutti di mucca generano 1/5 dei gas serra del mondo.
I vini bianchi stanno per diventare molto più aromatici.
Quello che potresti non sapere è che un numero enorme di delicati aromi agrumati e floreali nei vini bianchi brucia durante la fermentazione. Quest’anno, un ex professore di medicina polmonare ha sviluppato un filtro speciale che conserverà questi preziosi profumi. Il dispositivo si chiama AromaLoc e dovrebbe essere accessibile ai produttori di vino bianco il prossimo anno.
Se sei nel settore del vino, le cose erano piuttosto complicate:
Ora puoi scambiare vino su eBay.
Il sito di e-commerce eBay ha creato un portale di vini con decine di migliaia di vini all’asta/acquisti. Il sito Web include funzionalità come le tendenze dei prezzi del vino in modo da poter vedere se stai ottenendo una buona cosa. Siamo andati online e abbiamo scoperto una bottiglia di Chteau Haut-Brion del 1988 con consegna gratuita. Lo speriamo del tutto? No, tuttavia, fornisce speranza ai collezionisti che tentano di scaricare i loro vini.
Il grande consolidamento sta avvenendo adesso.
Mentre eravamo tutti fuori di testa per le elezioni, venivano effettuate diverse acquisizioni di società su larga scala. Ecco alcuni dei punti salienti:
- E&J Gallo ha effettuato molti acquisti nel 2015 tra cui Talbott e J Vineyards e nel 2016 ha aggiunto Orin Swift alle proprie partecipazioni.
- Diageo ha venduto la maggior parte delle sue partecipazioni vinicole al gruppo vinicolo australiano, Treasury Holdings, che comprendeva Beaulieu Vineyards, Sterling Vineyards, Acacia, Provenance e Hewitt.
- La famiglia Jackson ha continuato a completare il suo assortimento di belle aziende vinicole acquisendo Copain, Penner-Ash e Willakenzie Estate (tra gli altri).
- Constellation ha acquistato Meomi e Charles Smith Wines.
- Constellation ha commercializzato il suo intero portafoglio di vini canadesi (incluso Inniskillin) nell’Ontario Teachers Pension Plan.
- Il distributore Southern Wine & Spirits si è unito a Glazers ed è ora il più grande distributore statunitense, Southern Glazers.
- Nel mercato della birra , si è verificata un’acquisizione di oltre un miliardo con la fusione di Anheuser-Busch InBev con il concorrente SABMiller che le ha fatte dominare la quota di mercato mondiale. Sembra di nuovo il 1904!
Il denaro è ricavato dagli investimenti nel vino (ma potresti voler iniziare come miliardario).
Bill Koch (di quei Koch Bros) ha venduto parte della sua raffinata collezione di vini con una vendita di 20.000 bottiglie su Sothebys e ha guadagnato milioni (oltre k per bottiglia!)).
Gli odiatori di vino esistono ancora.
Lo stato indiano del Bihar (nel nord-est) ha scelto di vietare tutto il consumo di vino. Questo è un grave guaio.
La Cina non odia il vino.
L’export di vino in Cina è cresciuto del 20%. Forza Cina!
La classica del 2016 in Francia è stata una vera delusione.
L’anno scorso, la Francia non ha fatto gli dei. Il maltempo ha causato così tanti danni che la produzione del paese è stata ridotta del 10%. Ecco i secondi più bassi:
- Forti gelate in Borgogna ad aprile
- Il 30% del raccolto della Loira è diminuito a causa delle gelate di aprile
- Salve a Chablis, Cognac e Bojo a fine maggio etat de Catastrophe
- Grandine a Bojo a giugno, alcuni luoghi hanno il 70-80% di danni al raccolto
- Grande grandine a Pic-St-Loup ad agosto
L’annata 2016 in Cina ha battuto la Francia.
Pensavamo che il tempo potesse peggiorare in Francia, ma non è niente in confronto a quello che ha visto la Cina:
- Inondazioni improvvise distruggono i vigneti di Ningxia ad agosto
- Un tornado ha colpito i vigneti di Tiansai nello Xinjiang a ottobre
Sì, erano diretti in uno strano nuovo universo. Alcuni di voi potrebbero essere nervosi, ma non preoccupatevi, ci sono alcune cose a cui prestare attenzione:
Lanciato il Salone del Vino
È stato salutato come un grande successo. Non crederci sulla parola, è possibile guardare la prima serie su Hulu!
Connoisseur è attualmente in fase di sviluppo.
La serie avrà come protagonista John Cho (di Harold e Kumar e la fama di Star Trek) e parla di un brillante truffatore che inganna le persone più ricche e forti del paese facendole pagare milioni per l’imitazione del vino. La trama sembra sorprendentemente simile a quello che è successo con Rudy Kurniawan.
Boston ha revocato il divieto BYOB.
A differenza di altre città, può costare un ristoratore a Boston per ottenere un permesso di liquori (rispetto a circa Seattle). Fortunatamente, con l’ascensore BYOB, più ristoranti possono offrire ai commensali la possibilità di guadagnare una bottiglia.
Hai delle storie meravigliose da aggiungere o commenti su quelle sopra?
